每天早餐一小把坚果，通便保护心血管，但性价

说起坚果，可能很多人对坚果的印象都是好吃，但价格贵，如果是天天吃对于普通家庭来说，很难应付得来。好在的是，日常生活中可以选择的坚果有很多，如松子、腰果、开心果、大杏仁、山核桃、花生、瓜子等等。

按照最新版《中国居民膳食指南》的推荐量来看，每天每人食用大豆以及坚果的量要在25g~35g的范围内，差不多是一小把足矣。大家大可以在早餐时食用，在坚果的基础上，再搭配一杯牛奶、一颗鸡蛋、一片全麦面包、适量的蔬菜水果就是很好的选择了。

坚果中固然有较多的脂肪，但绝大多数都是对人体有益的脂肪成分，如多不饱和脂肪酸，对降低体内低密度脂蛋白胆固醇有益，从而可以起到保护血管健康的目的。

除此以外，各种坚果中有大量膳食纤维，多数坚果的膳食纤维含量每百克都能在8g~10g的范围内，对于每天早上都有排便习惯的人，吃坚果后不仅饱腹感强，并且还可以加速肠胃蠕动，对排出体内代谢产物有益。

可这么多坚果，价格实在贵怎么办？那我们就不妨根据自身需求以及经济能力来选择。

从补充各种营养角度上来对比：

在多种坚果中，巴旦木的可食部分适中，虽然不像坚果可食部分可以达到百分之百，但要比山核桃可食部位要高，可以达到60%~90%，在剩下的营养物质上，如蛋白质、钙、膳食纤维、维生素E、维生素B族等，巴旦木都是排在前面几名，经济条件好的人不妨选择巴旦木。

单从膳食纤维含量最多的来看，大家可以选择榛子，如果是想要补充维生素E可以选择山核桃。

当然，我们也可以从其他食物中获取以上人们需要的营养物质，如富含维生素E的牛油果、植物油、玉米、粗粮等，还有大量膳食纤维的杂豆类，都要物美价廉。

如果要说坚果里性价比最高的是，不是松子也不是山核桃，而是平民坚果花生和瓜子，它们同样其他坚果都有的营养成分，并且花生中的维生素B族含量，在所有坚果中都不低。

平时选择原味坚果，也都可以满足机体需求，所以大家不妨根据自己的条件来选择。

最后提醒大家无论是吃什么样的坚果，都不要选择带有味道的坚果，如红枣味、核桃味、焦糖味、绿茶味，会给身体增加代谢负担，不利于控制体重。

文章来源：《临床心血管病杂志》 网址: http://www.lcxxgbzz.cn/zonghexinwen/2021/0319/583.html